علیرغم اینکه قدیمی ترین سرکه خرما ثبت شده است، افراد زیادی در مورد سرکه خرما یا فواید آن برای سلامتی نشنیده اند.
آیا می دانستید سرکه خرما می تواند درد زایمان را کاهش دهد، به افرادی که مشکلات قاعدگی دارند کمک کند و سلامت قلب را افزایش دهد.
ما در این مقاله تمام فواید سرکه خرما را بررسی خواهیم کرد و همچنین توضیح خواهیم داد که چرا سرکه خرما بهتر از سرکه سیب است.
سرکه یکی از پرکاربردترین اقلامی است که هر خانه ای باید داشته باشد. می توانید از آن در غذای خود استفاده کنید، از آن به عنوان دارو، نگهدارنده و پاک کننده استفاده کنید. با وجود کاربردهای فراوان، استفاده از آن در غذا رایج ترین است.
نمونه هایی از رایج ترین و محبوب ترین انواع سرکه عبارتند از: بالزامیک، سیب، برنج مقطر سفید، سرکه شراب برنج، سرکه مالت، سرکه شراب قرمز و سرکه مخصوص.
سرکه تخصصی ممکن است در بازارهای خاصی جدید باشد اما سال هاست که در بازار خانگی آن استفاده می شود. نمونه هایی از سرکه های تخصصی سرکه انار، خرمالو و خرما هستند.
سرکه خرما از دانشگاه ترکیه و منتشر شده در مجله بیوتکنولوژی آکادمی حاوی چندین ویتامین و مواد معدنی، اسید پانتوتنیک، کاروتنوئیدها، فلاونوئیدها و پروسیانیدین ها با سطوح بالای فعالیت آنتی اکسیدانی است. ارزش های غذایی دقیق در جدول زیر آمده است.
بر اساس مطالعه محمد هاشم مطلب، دانشگاه بابل، عراق، محتوای معدنی سرکه خرما در مقایسه با سرکه سیب به طور قابل توجهی بیشتر است. جدول زیر را ببینید.
فسفر نیز بالاتر است، بنابراین افرادی که نمی توانند غذاهای دریایی و لبنیات (منبع قوی فسفر) مصرف کنند، می توانند از سرکه خرما به عنوان منبع جایگزین استفاده کنند.
